NHK World : ข้าวญี่ปุ่นจากนิกาตะ “อูโอนูมะ โคชิฮิคาริ” ที่ผมกินไปน้ำตาไหลไปเมื่อหลายปีก่อนถูกดาวน์เกรดจากระดับ First Class เป็นครั้งแรกใน 28 ปีเพราะระดับของโปรตีนในข้าวต่ำลงกว่าจุดสูงสุดที่ 6.5% ... ไต้ฝุ่นหลายลูกและอากาศร้อนที่ผิดปกติเป็นสองปัจจัยหลักที่ทำให้คุณภาพลดลงจากระดับสุดยอดเป็นแค่ยอดเยี่ยม
.
ช่วงเดียวกัน ชาวนาวัยรุ่นจากจังหวัดนิกาตะเริ่มปลูกข้าวด้วยการใช้เครื่องจักรช่วยดำต้นกล้าโดยมีเซ็นเซอร์ตรวจสอบสารอาหารในดินเพื่อบันทึกเอาไว้ว่าในขณะปักต้นกล้าลงไปนั้นมีสารอาหารอะไรบ้างในแต่ละโซนของแปลงนา ... โดยพื้นที่เหล่านี้แบ่งเป็น Grid ที่มีความละเอียดราว 2 ตารางเมตรกระจายไปทั่วทั้งแปลง
.
สองเดือนต่อมาญี่ปุ่นเจอสภาพอากาศร้อนผิดปกติ ชาวนาแปลงข้าง ๆ ที่มีประสบการณ์ 40 ปีเริ่มสังเกตว่าใบข้าวเริ่มมีสีเขียวที่ไม่สดใส เขารู้จึงรีบใส่ปุ๋ยแต่อธิบายไม่ได้ว่าต้องมากน้อยแค่ไหน ขณะที่ชาวนาวัยรุ่นเอาโดรนขึ้นบินสำรวจทั่วแปลงด้วยกล้อง ... พบว่าสารอาหารที่ผิวดินสูญหายไปไม่เท่ากันทำให้สีของใบไม่เท่ากันในแต่ละ Grid จึงบันทึกแล้วใช้โดรนบินโปรยสารอาหาร ซึ่งที่ละพื้นที่จะได้รับสารอาหารไม่เท่ากัน โดยการบินถูกกำหนดจากระบบหลักที่มี AI เป็นผู้กำหนดว่าตรงไหนควรได้สารอาหารมากน้อยแค่ไหน
.
หลายเดือนต่อมา ชาวนาวัยรุ่นได้รับภาพถ่ายดาวเทียมที่ขอไปในตอนเช้า พบว่าระดับความเข้มข้นของโปรตีนในเมล็ดข้าวที่ยังอยู่ในแปลงนานั้นมีบางส่วนที่เกินระดับ 6.3% ขึ้นมาแล้วและพร้อมเก็บเกี่ยว แต่จากภาพแสดงให้เห็นว่ายังมีบริเวณโดยรอบขอบแปลงนาหลายจุดนั้นยังมีโปรตีนอยู่ในระดับต่ำกว่า 6% ... เขาจึงตัดสินใจ “รออีกหน่อย”
.
เก้าวันต่อมาชาวนาวัยรุ่นใช้รถเก็บเกี่ยวข้าวของเขาทั้งแปลงนาเพื่อนำไปเข้ากระบวนการต่อไปก่อนขาย โดยทางการสุ่มเก็บตัวอย่างเพื่อส่งบางส่วนเข้าแล็บ ... สามสัปดาห์ต่อมาผลของการตรวจสอบพบว่าข้าวของเขาทั้งแปลงได้รับการยอมรับว่าเป็นระดับ First Class ... ถือเป็นครั้งแรกในรอบ 28 ปีที่มีผู้สามารถเอาชนะข้าวอูโอนูมะ โคชิฮิคาริ ได้
.
เรายังไม่เริ่ม ก็ยังจะไม่มีข้อมูล
เมื่อยังไม่มีข้อมูลก็เรายังจะปลูกข้าวแบบเอาจำนวนเยอะไว้ก่อนต่อไป
ญี่ปุ่นทำให้เห็นมานานแล้วว่าคุณภาพที่สุดยอดนั้นนำมาซึ่งราคาข้าวกิโลกรัมละหลายพันบาท
ส่วนเราจะยังคงขายด้วยจำนวนที่มากกว่า , ด้วยประสบการณ์ที่เก๋ากว่าและด้วยค่าแรงที่ถูกกว่าต่อไปได้อีกนานแค่ไหน?
เราจะแข่งกับใครถ้าถึงวันที่อินเดีย , เวียดนาม และจีนเริ่มสร้างเทคโนโลยีและเก็บข้อมูลของตัวเองได้เหมือนญี่ปุ่น
#รอประเทศกูก่อน