ถึงจะดียังไง ส่วนตัวขอแบนครับ ยี่ห้อนี้ คุณกลั่นทุกวัน มีแผนขยายโรงบ่ม โรงบ่มคุณมีเหล้ามหาศาล แต่คุณหยุดผลิต เพราะ คุณขายของที่คุณภาพต่ำกว่าก็ยังได้ราคาดีกำไรดี , คุณสามารถเก็งกำไรจากของที่คุณหยุดผลิตได้ ทั้งที่คุณยังสามารถผลิตต่อ
ความเดิมนั้น วิสกี้เกรด Premium ของ Suntory มีอยู่ 3 ยี่ห้อ ได้แก่ Hibiki ที่เป็น Blended Japanese Whisky และ อีกยี่ห้อ 2 คือ Yamazaki กับ Hakushu ที่เป็น Malt Whisky
แต่ไม่ใช่ ว่า ขึ้นชื่อ Hibiki หนึ่ง Yamazaki หนึ่ง Hakushu หนึ่ง แล้วจะเป็นวิสกี้ญี่ปุ่นที่เลิศรส ... เสมอไป ... ไม่ใช่เลย
ค่อยๆ อ่านนะครับ สหายที่หลงกับเหล้าญี่ปุ่นอยู่
3-4 ปีให้หลังมานี้ Suntory 3 ยี่ห้อนี้อยู่ในภาวะขาดตลาด เนื่องจาก วิสกี้ที่ทำไว้แต่ก่อน ทำไว้โคตรดี ดีมากๆ ผนวกกับกระแสการดื่ม Single Malt ที่เติบโตขึ้น และเมื่อญี่ปุ่นเปิดประเทศรับการท่องเที่ยวมากขึ้น ทำให้วิสกี้เหล่านั้นกลายเป็นที่ต้องการจนขาดตลาด
เมื่อขาดตลาด แม้จะขยับราคาขึ้นไป 2-3 เท่าจากเดิม แทนที่ความต้องการในตลาด (Demand) จะลดลง กลับยิ่งเพิ่มกระแสขึ้นไปอีก ทั้งนักดื่มมอลต์หน้าใหม่ ทั้งนักตุนสาย TV ด้วยเหตุนี้ก็ยิ่งขาดตลาดหนักเลย
Suntory เลยหันมาทำวิสกี้ที่ฝรั่งเรียกว่า No Age Statement คือ ไม่แสดงอายุบ่มที่ฉลาก คือ “อาโน่ กูบ่มไม่ทันแระ 12 ปี 18 ปี กูออกรุ่นใหม่ บ่มแม่ง 3 ปีพอ 4 ปีพอ แล้วกัน” แล้วมาปรุงผสมกับเหล้าที่อายุบ่มแก่กว่า พอได้วิสกี้ที่สัดส่วนต้นทุนกำไรที่ต้องต้องการ รสไม่ได้แย่มากมาย พอขายได้ แต่แฮงค์ชิบหาย ก็เอาออกมาขายแม่ง โดยใช้กระแส นิยมจากของเหล้ารุ่นเก่าๆ
ลองคิดดูว่า เหล้าบ่ม 12 - 17 ปี “โสหุ้ย” ต้นทุนการผลิตและจัดการ เท่าไร? ลดไป 2-3 ปี ก็กำไรบานแล่ว ไหนๆ ก็ไหนๆ แล้ว ถ้าลดปีบ่มแม่งเยอะๆ หล่ะ ... รวย! รวย! รวย! อะดิ โซเดสสุเน่!!!
ถ้าเพื่อนๆ จะหาวิสกี้ญี่ปุ่น 3 ยี่ห้อนี้ ผมแนะนำให้หา อะไรก็ได้ที่ระบุปีบ่มในฉลาก
- Hibiki 12 ปี
- Hibiki 17 ปี
- Hibiki 21 ปี
- Yamazaki 12 ปี
- Yamazaki 18 ปี
- Hakushu 12 ปี
ถ้าหาไม่ได้ ก็ไม่จำเป็นต้องไปกินหรอก!!!สกอต ดีๆ ยังมีอีกเยอะ ในราคาที่จับต้องได้
แต่ ไม่ใช่ ไม่ใช่ และ ไม่ใช่
- Hakushu (ไม่ระบุปี)
- Yamazaki (ไม่ระบุปี)
- Hibiki Japanese Harmony
ที่มาขายแพงๆ .... ไม่ใช่เลย
ไรว่ะ ซื้อในไทย 2 ขวดหมื่น ซื้อคันไซขวดละพันกว่า ยังเสียดายตังหว่ะ ... นี่เตรียมจะหยุดผลิตอีก ไอ้ญี่ปุ่นขี้หลอกเอ้ย!!! olo
กลับมาที่ สก๊อต แอดฯ ถามว่าคุณดื่มครบ Regions หรือยัง? ยี่ห้อโปรดของคุณยี่ห้ออะไร แล้วคุณลอง Vertical Test หรือยัง? Independent Bottlers รู้จักไหม? สก๊อตมีขวดดีๆ พอให้ค้นหาอีกมากมาย ครับ
เรื่องเหล้าไว้ใจเฮียนะ ... ไปแระ
#มิตรสหายท่านหนึ่ง