สงสัยว่าทำไมก๋วยเตี๋ยวไทยถึงไม่ดังระดับโลกเหมือนราเม็งของญี่ปุ่นหรือเฝอของเวียดนาม ทั้งๆที่มีความหลากหลายมากๆ
Last posted
Total of 145 posts
สงสัยว่าทำไมก๋วยเตี๋ยวไทยถึงไม่ดังระดับโลกเหมือนราเม็งของญี่ปุ่นหรือเฝอของเวียดนาม ทั้งๆที่มีความหลากหลายมากๆ
เพราะเป็นอาหารจีน
คนไทยติดรสจัดรสเข้มข้น สั่งเตี๋ยวมาทีไรชอบปรุงตามความชอบของตัวเองตลอดรสชาติดั้งเดิมหายหมดไปแดกกี่ร้านก็ปรุงแต่รสเดิมๆที่ตัวเองเคยชิน แล้วก็ชอบเอาลิ้นตัวเองเป็นมาตรฐานไปตัดสินอาหารของหลายๆประเทศว่าไม่อร่อยเพราะรสชาติอาหารไม่เหมือนบ้านตัวเองที่เน้นรสจัดไปหมดทุกอย่าง
สงสัยว่าอังกฤษมีอานานิคมถึง 1/4 ของโลก แต่ทำไมอาหารยังรสชาติสวะหมาอยู่เลย
กูว่าขนมจีนแม่ควรเป็นระดับโลกยิ่งว่าก๋วยเตี๋ยวอีกกูชอบกินมาก
เบอร์เกอร์ไม่ใช่ของอเมริกาด้วยซ้ำ มาจากเยอรมัน
ทองหยิบ ทองหยอด ต้นฉบับไม่ใช่ไทย แต่เป็นของโปรตุเกส
เอาแบบจริงจัง ทองหยอดโปรตุเกสเรียกว่า Ovos Moles de Aveiro จะเสิร์ฟเป็นเม็ดไข่มุกในเวเฟอร์รูปเปลือกหอย
ทองหยิบโปรตุเกสเรียกว่า trouxas das caldas แต่คนโปรตุเกสเขาไม่หยิบเป็น5แฉกแบบเรา เขาม้วนเป็นท่อเหมือนทองม้วน
ลาวแม่งก็นักเคลมแบบเขมรเลยนี่หว่า อาหารภาคเหนือกับอีสานแม่งไปเคลมว่าเป็นต้นกำเนิดจากมันหมดเลย
ล่ะภาษาเขมรกับภาษาลาวนี่คนละโลกคนลาวออกเสียง ร เรือ ไม่ได้นะ
มีแต่พวกเสียมอย่างพวกมึงนี่ล่ะที่พูดแบบเดียวกับพวกเขมรได้
ภาษาลาวกับภาษาเขมรคนอยู่คนละตระกูลเลยไอ้เหี้ย
มีแต่มอญกับเขมรของพวกเสียมนี้แหละอยู่ตะกูลเดียวกัน
อีเหมน นี่ก็เพี้ยนเวลาจะเคลมไทยดันเสือกข้ามมาเคลมเหนือ-กลางแต่ข้ามอีสานเหนือ-ใต้ไปซะหน้าตาเฉยทั้งที่แถวนั้นก็ของดีเพียบ ตลกดี
ไอ้โง่ที่รู้เหี้ยอะไรเลยแต่พยายามโชว์ภูมิ
ไอ้โง่ไม่ที่รู้เหี้ยอะไรเลยแต่พยายามโชว์ภูมิ
วรั๊ย ญาติเขม็นดิ้นใหญ่เบยยยยย เอ๊ะ หรือว่าเป็นเขม็นมาดิ้นเองวะ? ถถถถถถ
เพลงลาว300ล้านวิว 500ล้านวิว
เพลงภาษากรุงเทพ10ล้านวิวก็หรูละ
ที่กูจะบอกให้ ศิลปินเพลงลาว งานยาวจนปีหน้า
พวกเสียมภาคกลาง DNA มึงใกล้กับเขมรมากกว่าลาวอีกนะไอ้ควายเอ้ย
คนบ้านกูเรียกคนลุ่มเจ้าพระยาว่า พวกคนไทย
ความเปนไทย คือ ลุ่มเจ้าพระยา คือ กรุงเทพ
แต่รู้อะไรไหม ไทยของมึง คือ ไทยการเมือง
ไม่ใช่เชื้อชาติไทย
เพราะเชื้อชาติไทยไม่มี และไม่เคยมีด้วย
พวกที่นิยามตัวเองว่าคนไทยๆ DNAเขมรftมอญ
กลับมาพูดเรื่องอาหารได้มั้ย กูเป็นคนเหนือแต่ชอบลาบอีสานมากกว่าลาบเมืองว่ะ เครื่องมันแซ่บดี
อาหารเหนือกูชอบแค่ข้าวซอยกับแกงฮังเลวะ ส่วนอาหารอีสานชอบไอ้ก้อยสุกแม่งอร่อยดี
สรุปทำไมก๋วยเตี๋ยวไทยไม่ดังระดับโลกเหมือนราเม็งกับเฝอ
เฝออย่างเห่ย คนลาวที่ทำงานกูมันยังไม่กินกันเลยแพงด้วย มีแต่คนบอกพวกจีนเทามาเปิดฟอกเงิน
sirn มึงเปิดห้องอาหารแยกเถอะ เรื่องแดกเป็นเรื่องใหญ่จริงๆ จะได้ไม่ต้องรกห้อง Lifestyle กับห้อง Lounge
กูชอบเฝอต้มยำที่คนไทยเอามาดัดแปลงนะ มันไม่เผ็ดเท่าก๋วยเตี๋ยวต้มยำของไทย แต่มันใส่สมุนไพรเวียดนามเยอะ หอมๆรสชาตินัวๆดี
เฝอ คืออะไรกูไม่รู้รู้แต่ว่า ก๋วยจั๊บญวน อาหย่อยมาก
อาหารเวียต ที่กูแดก แหนม หมูยอ
แต่ก้อยปลา กับ หมา ไม่อยากแดกวะ
กุ้งเต้น ใช่ก้อยกุ้งดิบใช่มั๊ย?
เลิกพูดถึงอาหารของพวกข้นอีสานดิ กูอ่านแล้วจะอ้วก
ปลาร้ามีรสชาติที่นัวมาก ถ้าทนกลิ่นได้จะโคตรอร่อย
ไม่รู้ ว่าแต่ไอ้น้ำปลาร้าที่ออกมาเป็นดอกเห็ด ยี่ห้อไหนโอเควะ รู้แค่ว่าโรงงานผลิตทำน้ำปลาร้ามี 2-3 ที่ แล้วที่ผลิตมียี่ห้อที่ทำออกมาเพียบ
turkish delight เป็นขนมหวานที่โคตรอร่อย
น้ำปลาเค็มสกัดจากรูหีดีที่1
น้ำปลาเมกาเชฟขวดดำฝาเหลืองเป็นน้ำปลาที่อร่อยที่สุด
Fish & Chips อาหารประจำชาติอังกฤษ ตกลงมันอร่อยปะวะ กูเคยกินแต่ที่เมืองไทยนะ มันก็ไม่ได้แย่เท่าไร แต่ทำไมถูกโหวตถูกแซะเป็นอาหารยอดแย่ อาหารกินกันตายในระดับโลกกันขนาดนั้นวะ
อาหารในแดน UK รสชาติกากจริงรึเปล่า?
วันนี้กุจะไปกินปลาทูแม่กลอง มันมี fish and chipขายปะวะ
กุไปมาละ เทศกาลกินปลาทู ไม่มีไรเลย
แฮมเบอเกอ ปลาทู ดุกฟูปลาทู มันก็คือปลาทู
แนะนำไปวันเสาร์มีร้านติมปลาทู
มีแต่พวกบ้านนอกนั่นแหละที่กินปลาทู คนภาคกลางรสนิยมดีเค้ากินแซลม่อนกันทั้งนั้น
ราคาแซลม่อน คนมีเงินกลางๆยังจุกอ่ะ
มีแต่พวกคนจนที่สะเออะอยากอวดดรวยเท่านั้นแหละที่แดกแซลม่อน คนมีเงินเขาแดกโอโทโร่กัน
กุได้กินเบอร์เกอร์ปลาทูของดีเมืองแม่กลอง ราคา35บาท
ทำไมเราไม่เอาไปขายต่างชาติวะ ต่างชาติไปไหนหมด
แล้วก็มีกระดูกฟูปลาทู ทอดมันปลาทูด้วย
ไทยเราไม่แพ้ชาติใดในโลกด้านการทำอาหาร
ฝรั่งมันก็กินปลาทูนะ ก็ไอ้ปลาแมคเคอเรลนั่นไงตระกูลเดียวกัน
ปลาทูที่อร่อยคือปลาทูกินกับน้ำปลา และปลาทูนึ่งอร่อยกว่าปลาทูทอด
มีประเทศไหนไม่กินปลาทูวะ มันก็กินกันทั้งโลก
ปลาทู กับ ปลาทูน่า ต่างกัน
Thai Union ปลาทูน่าระดับโลก
ปลาทูก็คือปลาแม็คเคอเรลนั่นแหละแต่ปลาทูมันอยู่วงศ์ย่อยของแม็คเคอเรล ซึ่งปลาแมคเคอเรลเห็นได้ทั่วไปในอาหารพวกปลากระป๋อง
ดุกฟูนี่แหละหรอย แกล้มเบียสุดจาด
มาฝั่งพวกอาหารฟาสต์ฟู๊ตบ้าง
อยากรู้ว่า ทั้งแม็คโดนัลด์, KFC, Burger King, เท็กซัส เจ้าไหนในไทยอร่อยสุดวะ
ตอนนี้ชอบเท็กซัส เพราะมีไก่ไม่มีกระดูก (KFCไม่มีแล้ว) แถมซอสดิปบางอันโคตรอร่อย
พวกมึงต้องลองแดกไก่ต้มยำของเบอร์เกอร์คิง แล้วมึงจะลืมไก่ kfc ไปเลย
ไก่หลังๆ ชอบแม็คโดนัลด์มากกว่า กรอบชิ้นใหญ่พอดี ส่วน KFC อันนี้แล้วแต่สาขา บางสาขาโอเค แต่บางสาขาแย่ตรงที่เอาของเก่าแล้วไปอุ่นใหม่
อีกอันก็ห้าดาวหลังๆ คุณภาพลดลง เน้นขายแต่ของทอด ไก่ย่างแทบไม่ค่อยมีบางสาขา
ไก่แมคอร่อย ยิ่งรสสไปซี่น่อย่างชอบ กุไม่ชอบวิงแซ่บของผู้พันมันรสจัดเกิน แถมไก่ผู้พันนานๆทีจะเจอแบบทอดสุกพอดีหนังกรอบเนื้อนุ่ม ส่วนใหญ่คือสุกเกินเนื้อแห้งเป็นเส้นๆ
ไก่กรอบห้าดาวอร่อยสุด ซอสอร่อย ราคาก็ถูก ชิ้นใหญ่ หากินง่าย
เหนียวไก่ทอดหาดใหญ่+หอมเจียวล้นๆอร่อยสุด
คนเหนือคนลาวมีความเป็นไท ในแง่ของเชื่อชาติมากกว่าคนภาคกลาง ในขณะที่อาณาจักรอยุธยาเป็นลูกผสมที่ใช้ภาษาไทเป็นหลัก แต่เชื้อชาติมอญมากสุด และวัฒนธรรมใกล้เคียงเขมรสุด
KFC ไก่ชิ้นเล็กลงเรื่อยๆ หลังคนอินเดียเข้ามาบริหารในไทยก็ปรับสูตรไปใช้แบบอินเดียมาระยะนึงแล้วคนกินประจำจะรู้
>>116 เพราะว่าคนภาคกลางคือพวก มอญรามัญ-เขมรนครวัด มอญหนีตายจากพม่า เขมรนครวัดหนีตายจากพวกทาสปฏิวัติ ศิลปะวัฒนธรรม"ไทย/สยาม"ก็คือการรวมกันของวัฒนธรรมมอญ-เขมรกลายเป็นวัฒนผสมตัวใหม่ ที่ต้องเปลี่ยนมาพูดกลุมภาษา"ไท"เพราะพื้นที่ตอนกลางสมัยนั้นเป็นถิ่นพวกเผ่า"ไต/ไท" สยาม/ไทย ก็คือตัวตนใหม่ที่พวกนี้สร้างขึ้นรากอักษรมันมาชัดเจน เขมรโบราณ-ขอมไทย-ไทยโบราณ-ไทยสากล
ส่วน กัมพูชา เป็นพวกชวากับแอฟริกาเล็กเป็นคนนอก ไม่ได้เกี่ยวอะไรกับ เขมรโบราณ เป็นแค่ลูกหลานพวกผู้ใช้แรงงานแต่อาศัยว่าพวก ไทย มันเป็นวัวลืมตีนเลยสวมรอยเป็น"เขมร"แทน
กูผิดสังเกตุมาตั้งนานแล้วว่าทำไมพวก วัฒนธรรมภาคกลาง มันถึงสืบมาจากพวกมอญ-เขมรเยอะมากจะบอกว่าอยู่ด้วยกันนานก็ไม่น่าใช่ สำเนียงกลุ่มภาษา"ไท"ของพวกนี้ก็แปลกๆ พอไปสืบๆประวัคิบวกกับผลพันธุกรรมออกมาถึงได้ถึงบางอ้อว่าจริงๆแล้วคือพวกมันคือ มอญ-เขมร เลยนั่นล่ะ แต่เปลี่ยนมาใช้ภาษาไทยเพราะเหตุผลทางประชากรกับการค้าคืออาณาจักรตอนบนมีแต่พวก ไท-ลาว
กูตลกตรงที่คนภาคกลางนี่ดันหัวไวรู้ว่าพวกข้างบ้านคือพวกทาสสวมรอยและรู้ว่า นาย-บ่าว มันคนละชาติพันธุ์ แต่ดันไม่ฉุกคิดว่าตัวเองนั่นล่ะคือ มอญ-เขมรตัวจริง คือ"ขอม"มันไม่มีจริงไง มันเป็นแค่คำที่คนไทเรียกพวก"เขมร"แต่สำเนียงมันไม่ได้ แล้ว เขมร ก็ไม่ได้แปลว่าทาสคือแม่งออกทะเลไปไกลมากเพราะปักใจเชื่อว่าคนกัมพูชาคือ"เขมร"และรังเกียจพวก"เขมร"มาก กูก็ได้แต่อมยิ้มอ่ะนะ
แล้วยังไปว่าพวก นักปวศกับนักวิชาการ อีกนะคือเขาไม่ได้มั่วแต่เขากำลังจะบอกอ้อมๆว่า"มึงนั่นแหล่ะเขมรตัวจริง ไอ้ชิบหาย"
>>116 >>119 สยามก็คือสยาม ขอมก็คือขอม เขมรก็คือเขมร ไม่ได้เกี่ยวอะไรกัน ถ้าไทยหรือกัมพูชาคือขอมป่านนี้คงสร้างวัดหินใหม่กันเป็นว่าเล่นแล้ว วัดหินคือตัวชูโรงในการบูชาสักการะศาสนาของขอมไม่ว่าจะพราหมณ์หรือพุทธ ก่อนหน้านี้ไทยกับกัมพูชาไม่มีฝีมือและองค์ความรู้ทางด้านนี้เลยเพิ่งจะมารู้ประวัติกับวิธีสร้างกันช่วงหลังนี่เองและก่อนหน้านี้กัมพูชาก็ใช้วัฒนธรรมกับอักษรที่ทางสยามเป็นคนกำหนดและทำให้มาตลอด เพิ่งจะบอกว่าตัวเองเป็นขอมเอาตอนที่ฝรั่งเศสมาเจอนครวัดนี่ล่ะ ก็เลยเพี้ยนๆอย่างที่เห็น
ถามเครื่องดื่มชูกำลังหน่อย
ระหว่าง M150, ลิโพ, กระทิงแดง, คาราบาวแดง, ฉลาม, เรนเจอร์ (แรงเยอร์), หมีคอมมานโด อันไหนดีดสุดวะ
ตัวไหนน้ำตาลเยอะสุด ก็ทำให้ร่างกายตื่นตัวสุด
ล้างเผ่าพันธุ์โจรสยาม
คือหน้าที่กุ
>>116 วัฒนธรรมเป็น พุทธเถรวาทผสมอินเดียใต้ ไอ้ที่นักวิชาการมันชอบบอกว่าเป็นศัพท์เขมรน่ะจริงๆแล้วมันเป็นศัพท์ทมิฬที่ ณ ปัจจุบันเขาก็ยังใช้กันอยู่ คนอินเดียใต้มาไทยเนี่ยเขาฟังไทยกลางเราเข้าใจปร๋อเลย ศัพท์ที่เหมือนกันความหมายเดียวกันออกเสียงเพี้ยนไม่มาก ไม่เหมือนเขมรที่เพี้ยนไปไกลโขจนจะเคลมแต่ละทีต้องไปนั่งชักแม่น้ำทั้งห้ามาโยง ความหมายก็ไปกันคนละทาง
อยากรู้ว่ะว่าจุดเริ่มต้นของลูกชิ้นในก๋วยเตี๋ยวนี่มันมีที่มาจากไหนวะ คือกูแดรกบ่อยจนสงสัยว่าทำไมมันถึงต้องมีลูกชิ้น เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นไม่ได้เหรอ
เนื้อส่วนปิรันย่าที่กำลังฮิตๆนี่ดีจริงไหม หรือจกตา
แวะมาขุดสักหน่อย
Be Civil — "Be curious, not judgemental"
All contents are responsibility of its posters.