ก่อนอื่นเราต้องเตรียมเครื่องยำก่อนครับ เบ๊บตอบคุณต่อย
วันนี้เราจะทำยำหอยเชอร์รี่ ของดีภาคอีสานครับ วัตถุดิบหลักคือหอยเชอร์รี่12-15ตัวที่ล้าง ลวก และผ่าเอาเส้นเมาออกแล้วครับ
ส่วนเครื่องยำจะมีหอมแดง4หัวซอยๆ ใบชะพลู5ใบฉีกๆ ใบมะกรูด5ใบหั่นฝอยๆ ตะไคร้4ต้นหั่นแว่นๆ มะม่วงดิบ1ลูกสับๆ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายนิดหน่อย พริกป่นตามชอบ และข้าวคั่ว2ช้อนโต๊ะ
ของครบเราก็ทำการยำได้ครับ เสร็จเรียบร้อยครับคุณต๋อย เชิญชิมแล้วแสดงรีแอคชั่นได้เลยครับ