>>312 กูเห็นพวกข้าวเย็นอร่อยกว่า มันอยู่ที่วิธีไข่เคลือบข้าว อร๊อย อร่อย ค.วย ข้าวที่ทำข้าวผัดที่ดีที่สุดคือข้าวหอมมะลิ หุงแข็งๆแต่ไม่ดิบ เพราะข้าวเวรนี่ต่อให้หุงแข็ง ความนิ่มดีกว่าข้าวขาวหุงรวมกันอีก ผัดไข่ก็คนไม่ต้องสุกมาก พอขาวๆก็ไข่ใส่เข้าไป ซีอิ้ว น้ำปลา น้ำตาลแล้วแต่จะใส่ เครื่องเคียง ถั่วฝักยาว แครอท อะไรก็ได้หั่นเต๋า ผัดรวมลงไป ไม่ฟิก
รสชาติที่ได้ ก็ออกเค็มๆ มันๆของไข่ มีความซับซ้อนถ้ามึงใส่น้ำตาล หอมน้ำปลานิดๆ มึงใช้เค็มตัดหวานแทนที่ผงชูรส แล้วทำกับข้าวจะอร่อย ตัวข้าวเป็นเม็ด ไม่ยุ่ย แต่ลิ้นดุนได้ การใช้ข้าวเย็นก็ต้องเป็นข้าวหอมมะลิ ผัดใช้ไฟแรง ใส่น้ำเปล่านิดหน่อยได้ แต่รสชาติก็พอกินได้ ไม่อร่อยเท่าข้าวร้อนหุงแข็ง ข้าวนิ่ม ลิ้นดุนยากหน่อย แต่เคี้ยวไม่ค่อยเหนื่อยปากเท่าข้าวแข็ง
คนที่บอกตัวเองว่าเชฟ แต่ไม่รู้จักการพลิกแพลง ทั้งๆที่เชฟมึงสั่งได้ กูก็แค่กุ๊กมือสมัครเล่น เพราะกูผัด wok กาก ระดับโฮมกุ๊กเอง คนแต่งบทไม่มีความรู้พอ แต่คนมันอวยเอาๆ ไอ้ไข่เคลือบข้าวก็จำมาจากการ์ตูนญี่ปุ่นบ้าง หนังบ้าง การที่ทำไข่ดิบเคลือบข้าวรสชาติค่อนข้างห่วยแตก เพราะทำข้าวแฉะ ทำได้แค่กับข้าวแข็ง
กูลองมาหมดแล้ว