>>181 อาหารคือตัวแทนของวัฒนธรรมที่ดีที่สุด คนที่กินอาหารร่วมกันได้ย่อมเป็นพี่น้องกัน
นักมานุษย์วิทยา (และนักแดก) ท่านนึงตรัสไว้
อาหารนะเป็นสิ่งที่บ่งชี้วัฒนธรรมที่ดีที่สุดเรื่องหนึ่งเลยนะ อย่างเวียดนาม ชาวเขาทางตะวันตกของเวียดนามที่ห่างทะเลจะไม่กินน้ำปลา อาหารโอกินาว่าจะแตกต่างจากญี่ปุ่นมาก ใกล้เคียงกับอาหารจีนมากกว่า อาหารจีน คำนี้ก็เหมารวมไป เพราะทางภาคใต้ของจีนก็ไม่นับเป็นจีน 100% เป็นคนต่างเผ่าที่ถูกผนวกเข้ามามากกว่า มีวัฒนธรรมอาหารต่างจากภาคเหนือชัดเจน ฯลฯ
มีตัวอย่างอีกมากที่สามารถแบ่งแยกวัฒนธรรมได้จากอาหาร และหลายครั้งก็สามารถสืบสานประวัติศาสตร์จากอาหารได้ อย่างปลาร้าที่รู้ๆ กัน หรือเหล้าอาวาโมริของโอกินาวะ (ริวกิว) ที่มีที่มาจากเหล้าขาวอยุธยา ทุกวันนี้ก็ยังใช้ข้าวไทยหมักเหล้าอยู่ แฮมและใส้กรอกในยุโรปหลายอันย้อนกลับไปหาชนเผ่าเคลต์โบราณ
แต่ตัวอย่างที่ดีที่สุดของการกิน=การเป็นชนเผ่าเดียวกัน คงต้องเป็นการกินศพของชนเผ่าเดียวกันในอเมซอน พวกเขาเชื่อว่าการกินศพชนเผ่าเดียวกันที่ตายจะทำให้วิญญานสงบสุข และอยู่ร่วมกันตลอดไป แต่พวกเขาไม่ชอบการกินศพ จึงต้องรอให้มันเน่าระยะหนึ่งก่อน เพื่อเตือนใจว่ามันน่ารังเกียจ (และไม่อร่อย) แต่ต้องทำเพื่อให้วิญญานของคนในเผ่าอยู่ร่วมกันตลอดไป