>>323 งานวิจัยของญี่ปุ่นบอกว่าพิวรีนในพืชผักเนี่ยมีบ้าง. แต่ก็ไม่ได้เพิ่มแบบสูงอะไรมาก ความเสี่ยงโรคเก้าจะมาจากเนื้อกะอาหารทะเลซะมากกว่า แถมโปรตีนในผักยังช่วยลดกรดยูริกอีกต่างหาก
(1) Yamakita J, Yamamoto T, Moriwaki Y, Takahashi S, Tsutsumi Z, Higashino K. Effect of Tofu (bean curd) ingestion and on uric acid metabolism in healthy and gouty subjects. Adv Exp Med Biol. 1998;431:839-42.
(2) Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med. 2004 Mar 11;350(11):1093-103.
(3) Messina et al. Soyfoods, hyperuricemia and gout: a review of the epidemiologic and clinical data. Asia Pac J Clin Nutr. 2011;20(3):347-58.